Vinha da Palhota Rosé
21.42 €
Vinho DOC Alentejano, produzido na Herdade dos Casarões, em Estremoz, cujo estilo reflete a autenticidade do seu terroir. Apresentado em garrafa de 750ml.
Rico e intenso com notas florais, aliadas a uma complexidade de frutas vermelhas, frutas de caroço e citrinos, complementadas com subtis notas de especiarias.
Vinho de grande complexidade e elegância, com acidez vibrante e mineralidade bem presentes, proporcionando um final longo, cremoso e persistente.
Desengace total e choque térmico a frio na receção das uvas. Prensagem suave, na qual apenas foi aproveitado o mosto lágrima. Clarificação do mosto por decantação a frio (10 ºC a 12 ºC) durante 48 horas. Fermentação alcoólica em cubas de inox, com leveduras selecionadas e controlo de temperatura. Posteriormente, estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho francês.
